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うさのグラーツ→日本での生活

オペラ座で働いていたうさが、13年半ぶりの日本を満喫!
カボチャのパイ
 一人暮らしだと食べる物が偏るので気をつけていたつもりが、先日ホームドクターの所でした血液検査によると、鉄分が著しく不足しているという事だったので、最近はもう一度見直す様にしています。
朝食べるフレークを全粒粉の物にしたり、ドライフルーツやナッツ類と一緒に食べたり・・・

そこで今日はおマメたっぷりカレーを作って、友人とランチをしました。

キドニービーンズは昨夜から水につけて準備万端。
カボチャのパイ_a0072247_0127100.jpg

玄米御飯と一緒に食べました。
カボチャのパイ_a0072247_04794.jpg


トマトはダシでさっと炊いて、オリーブオイルとお酢につけて一晩寝かせました。
カボチャのパイ_a0072247_051796.jpg

さっぱりしてとても美味しい!

デザートは今が旬のカボチャのパイ。
パイシートは、スーパーで安くで購入出来るのでとても便利です。
カボチャのパイ_a0072247_062638.jpg

蜂蜜で炊いたリンゴとレーズンを、バターで炒めたカボチャ、牛乳、小麦粉とあわせて、あっさりとしたパイにしました。
カボチャのパイ_a0072247_065370.jpg

ホクホクで美味しかった!
カボチャのパイ_a0072247_07124.jpg

やっぱり家で作るのが一番だねぇ〜


まったりとくつろいで、昨日の疲れが取れました。(笑)


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by y-graz | 2008-09-21 20:00 | 食事は楽しく | Comments(3)
Commented by aon at 2008-10-01 05:34 x
うささん、はじめまして。ニーダーエステライヒからです。
このパイ、ホクホクでと〜ってもおいしそう!Hokkaidoカボチャでですか?作り方,もう少し詳しく(分量など)教えてくださいませ。
Commented by うさ at 2008-10-01 22:59 x
aonさん、はじめまして。
美味しいですよぉ〜やはりカボチャはHokkaidoでないとね!
実は、私はお菓子作りにあるまじき、目分量+abschmecken作りなのです。(汗)
なので分量などは詳しくお伝え出来ないのですが、うちにある直径30cmの焼き型で、Hokkaido1個とリンゴを2個使います。
多分バターは50gくらいで、つなぎの小麦粉は大さじ3杯くらい、牛乳は50mlくらいかな?・・・で味見します。
(ほんとうに適当)
甘煮のリンゴとレーズンを混ぜる事で、あっさりとしたペーストになるんですよね。
Commented by aon at 2008-10-02 16:56 x
「おおよそレシピ」ありがとうございます。私も”だいたいこんな感じ”派ですので、はかりなどどこか棚の中の奥の方へいっちゃってます。
さっそく週末に試してみたいと思います。
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by y-graz
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